IFS predstavlja standard kvaliteta i standard za bezbednost hrane u jednom, razvijen kako bi proverio kompetentnost proizvođača hrane u pogledu bezbednosti, ali i kvaliteta hrane uz pomoć jednog standarda, čime se štedi i vreme i novac.
Cilj IFS standarda je da kreira konzistentan sistem evaluacije za sve kompanije koje snabdevaju trgovine na veliko I malo hranom. To se pre svega odnosi na robne marke velikih trgovinskih lanaca.

Standard se može primeniti na dobavljače u svim koracima prerade hrane osim za poljoprivrednu proizvodnju. Zahtevi su u vezi sa sistemom upravljanja kvalitetom i HACCP sistemom, u koji spadaju i preduslovni programi: dobra proizvođačka praksa – GMP (Good Manufacturing Practice), dobra laboratorijska praksa – GLP (Good Laboratory Practice) i dobra higijenska praksa – GHP (Good Hygiene Practice).

Sertifikat kvaliteta predstavlja potvrdu da proizvođač hrane ispunjava sve zahteve ovog standarda. Dobijanje sertifikata podrazumeva detaljan proces provere i audita koji uključuje sve aspekte proizvodnje, od nabavke sirovina do finalne distribucije proizvoda. Sertifikovani proizvođači mogu značajno poboljšati svoju reputaciju i poverenje kupaca, jer sertifikat garantuje visok nivo bezbednosti i kvaliteta proizvoda. Osim toga, olakšava pristup novim tržištima i povećava konkurentnost na globalnom tržištu hrane.