Prema ISO 22000/FSSC 22000 bezbednost hrane je prioritet za sve organizacije koje proizvode, prerađuju, rukuju ili isporučuju hranu.

FSSC – FSSC 22000 je sertifikaciona šema priznata od GFSI – Global Food Safety Initiative (Globalna inicijativa za bezbednost hrane) koju su organizovali najveći svetski trgovački lanci.

FSSC 22000 objedinjuje zahteve standarda ISO 22000 Sistemi upravljanja bezbednošću hrane – Zahtevi za svaku organizaciju u lancu hrane, standarda ISO/TS 22002-1 Preduslovni programi za sigurnost hrane (ili neki drugi) i dodatnih zahteva FSSC 22000 ver. 6

Ključne karakteristike FSSC 22000

Integrisani pristup: FSSC 22000 kombinuje zahteve za sisteme upravljanja, preduslovne programe i specifične zahteve za bezbednost hrane, pružajući sveobuhvatan okvir za organizacije.

Globalno priznanje: Kao sertifikaciona šema priznata od strane GFSI, FSSC 22000 uživa visoku reputaciju među globalnim trgovcima i potrošačima, olakšavajući pristup međunarodnim tržištima.

Kontinuirano poboljšanje: FSSC 22000 podstiče organizacije na stalno praćenje i poboljšanje svojih sistema upravljanja bezbednošću hrane, što doprinosi povećanju efikasnosti i smanjenju rizika.

Dodatni zahtevi: Pored osnovnih zahteva ISO 22000, FSSC 22000 uključuje dodatne zahteve kao što su upravljanje alergenima, prevencija prevara u hrani i zaštita hrane (food defense), čime se pokrivaju širi aspekti bezbednosti hrane.